図書館で借りた本の読書記録です 基本的にミステリ好き


by MameBean
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みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓
(門間 みか / 主婦と生活社)

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大人気サイトを運営する著者のパンづくりの本。


この本でみかさんのレシピを見てすぐ予約しました。

普段の食事で食べるような普段着なパンたち。
みかさんのパンは『リッチ』と『リーン』の2種類の生地がベースとなっていて、同じ成形でも生地が違えば見た目や味も変わります。逆に同じ生地でも成形などを変えることで違った表情になる。


みかさんの日記に書いてあるけど、特別な材料や道具が必要なパンやなどは『買うパン』で、普段焼くパンは食事に合うものへと絞られているそうです。
これは私も同じ。
クロワッサンやデニッシュはおいしいけど食べるなら1個でいいし、手間がかかって高カロリーだから作ろうとは思わない。この本にはクロワッサンやデニッシュの作り方は載っていません。
でも自分で作ったパンでサンドイッチを作る、フレンチトーストを作る、そんなささやかな幸せをいつもの日々にもたらしてくれます。

パンづくりが日常の一部になるような1冊です。
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by MameBean | 2006-09-25 11:32 |     ─料理・生活