図書館で借りた本の読書記録です 基本的にミステリ好き


by MameBean
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BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !

BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !
(BAGEL&BAGEL / パルコ)

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ベーグル専門店「BAGEL&BAGEL」の
ベーグルやサンド・アレンジ料理などの作り方、第2弾。

第1弾と違うところは、何といっても分かりづらかった成形の手順が写真で分かりやすくなったこと。これならビギナーでもちゃんと作れそう。ハート形の成形なんて変わったものも紹介されていて、ひと味違ったベーグルができそうです。


e0030112_1433811.jpgまた、基本生地の水の分量やケトリングの時間、焼成時間を変えることで、ハード、超ハードタイプのベーグルができます。
ベーグル好きな人ってソフトかハードかで好みが分かれるので、自分の好きなかたさが作れるのっていいかも。

買うなら第1弾よりこっちの方がおススメ。
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by MameBean | 2006-04-13 14:12 |     ─料理・生活